Цель занятия:

Образовательные:

• Знакомить с русскими традициями;

• Дать представление о видах чая;

• Рассказать о самоваре,о разных видах самоваров.

Развивающие:

• Развивать логическое мышление и воображение;

• Развивать связную речь.

Воспитательные:

• Воспитывать любовь к народным традициям;

• Воспитывать культуру поведения;

• Формировать навыки здорового образа жизни.

Словарная работа: блюдце, аромат, климат, император, самовар, легенда.

Интеграция образовательных областей:

• социально-коммуникативное развитие;

• познавательное развитие;

• физическое развитие;

• речевое развитие.

Предварительная работа:

• Подвижные, хороводные игры;

• Заучивание пословиц и поговороко чаеи самоварес целью обогащения речи, приобщения к народным традициям;

• Рассматривание репродукции картины Б. Кустодневой «Купчиха за чаем»;

• Беседа о семейных традициях;

• Индивидуальные задания (дети с родителями готовили небольшие сообщения).

Форма организации: подгрупповая.

Методы и приёмы:

• Сюрпризный момент;

• Беседа;

• Практическая деятельность (дегустация чая)

• Работа с картой;

• Самостоятельная деятельность;

• Рассказ педагога, детей.

Ход занятия.

Воспитатель: Ребята, сегодня утром, когда я зашлав группу,я увидела вот эту шкатулку.

Воспитатель демонстрирует шкатулку.

Несмотря на то, что шкатулка очень красивая, открывать её я не стала, решив дождаться вас, и вместе посмотреть, что за сюрприз нас ожидает.

Воспитатель с детьми открывают шкатулку и видят две жестяные баночки.

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, что в этих баночках?

Предполагаемые ответы детей: чай.

Воспитатель: Давайте мы с вами откроем баночки и посмотрим,действительно лив нихнаходится чай.

Воспитатель предлагает кому – то из детей помочь открыть баночки, демонстрируя остальным детям их содержимое (в баночках действительно находится чай)

Воспитатель: Молодцы, сегодня на занятиимы побеседуемо чае, его происхождении а т.ж. о истории самовара.

Ребята, сейчас я высыплю часть чая из первой баночки в блюдце, а вы его внимательно рассмотрите, а чтобы вам было удобнее рассматривать и вы могли почувствовать аромат чая, можете взять щепотку и положить себе на ладонь.

- Какой чай по цвету, какие по форме чаинки?

- Как называется чай из этой баночки?

- А сейчас, таким же способом, давайте рассмотрим чай из другой баночки.

- Что вы видите, какой этот чай по цвету, какие по форме листья?

- Как называется чай из этой баночки?

- Чем он отличается чай из этих баночек?

Рассмотрев содержимое баночек, дети приходят к выводу, что чай в них чёрный и зелёный.

Предполагаемые ответы детей (чёрный чай более тёмного цвета, его листья мелкие, похожи на соломку, зелёный чай более светлый, листочки более крупные, похожи на хлопья)

Воспитатель: Ребята, а каквы думаете, чёрный и зелёный чай разных сортов?

Предполагаемые ответы детей: Да.

Воспитатель: Трудно в это поверить, однако чёрный и зелёный чай не являются разными сортами чайного растения. В действительности это то-же самое растение – чайный куст. Чёрный чай отличается от зелёного только методом обработки листа, зелёный чай проходит наименьшую обработку, его просто высушивают в тенёчке, что позволяет сохранить в большей степени вкус, цвет и полезные свойства этого удивительного растения.

Ребята, как вы думаете, почему чай рассыпают в жестяные баночки, а еслив магазинахна прилавкемы видим чай в картонной коробке, то он обязательно находится в запечатанной упаковке.

Предполагаемые ответы детей: Чтобы не промок, не рассыпался.

Воспитатель: Давно известно, вкус и аромат чая зависит от условий хранения. Одним из лучших способов сохранения всех качеств чая считается хранение в жестяной банке. Такие банки надёжно защищают чай от посторонних запахов, и поэтому прекрасно подходят для его хранения.

- Ребята, какие виды чая мы с вами рассмотрели?

- Является ли чёрный и зелёный чай разных сортов?

Ответы детей.

Воспитатель предлагает детям встать вокруг первого столика, на котором находится блюдце с зелёным чаем. Также на столе стоит графин с заваренным чаем.

Воспитатель: Ребята, посмотрите, какой чай находится в этой тарелочке? (показывает тарелочку с чёрным чаем)

Дети: Чёрный.

Воспитатель: А по каким признакам вы определили, что это чёрный чай?

Предполагаемые ответы детей: по цвету

- А можно по цвету определить, кокой чай заварен в чайничке?

Дети: Да.

Ребята, мы с вами определили цвет чёрного чая, рассмотрели форму листьев, но до сих пор не определили, каким вкусом обладает чёрный чай.

- Хотите поработать настоящими дегустаторами?

Дети: Да.

- А вы знаете кто такие дегустаторы?

Дети: Дегустаторы — это люди, которые определяют вкус и качество продукта.

- Как определить вкус?

Дети. Для этого чай необходимо попробовать.

Дети, согласны попробовать чай?

Дети: Да.

Я налила чая совсем немножко, ведь настоящим дегустаторам, достаточно одного глотка, чтобы определить вкус напитка.

- Каким вкусом обладает чёрный чай?

Предполагаемые ответы детей: горьковатый, терпкий.

Воспитатель: Черный чай придаёт энергию и бодрость нашему организму, помогает лучше думать, но т.ж. он обладаети успокаивающим свойством.

Воспитатель предлагает детям перейти к следующему столику.

- Ребята, посмотрите, а какой чай находится в этой тарелочке?

Дети: Зелёный.

Воспитатель: А по каким признакам вы определили, что это зелёный чай?

Предполагаемые ответы детей: по цвету.

- Какой чай заварен в этом чайничке?

- Как ты догадался?

Предполагаемый ответ: потому, что в нём чай зелёного цвета.

- А теперь давайте попробуем зелёный чай и определим, какой он на вкус.

Дети пробуют чай.

Воспитатель: Распробовали, а теперь поделитесь своими впечатлениями о вкусезелёного чая.

- Какой вкус у этого чая, что он напоминает?

Предполагаемые ответы детей: чай не такой горький, пахнет травкой

Воспитатель: Ребята, зелёный чай полезно пить после перенесённой простуды, т. к.в нём содержится много витаминов, он полезен для пожилых людей, и для людей желающих похудеть.

Воспитатель: Хотите ещё больше узнать о чае?

Дети: Да.

Воспитатель: А какой чай насыпан в третьей тарелочке, вы покане знаете.Но я уверена, что вы очень быстро догадаетесь, и определить его название. Обычно детки очень любят этот чай. Внимательно рассмотрите его, можете взять щепотку и положитьна ладонь, понюхать. Что вы видите, что добавлено в этот чай?

Предполагаемые ответы детей: фрукты

А кто мне скажет, как этот чай называется?

Дети: Фруктовый.

Воспитатель: А по каким признакам вы определили, что это фруктовый чай?

Дети: По кусочкам фруктов, запаху.

- Молодцы. Конечно же,в этом чае не только листья чайного растения, но в него также добавлены кусочки фруктов, он таки называется – фруктовый. Мы с вами знаем вкус чёрного чая, зелёного, а вот вкус фруктового ещё не знаем, давайте попробуем.

Дети пробуют чай.

Воспитатель: Распробовали, расскажите, каким вкусом обладает фруктовый чай.

Предполагаемые ответы детей: чай вкусный, сладкий, ароматный

Воспитатель: Ребята фруктовый чай не только очень вкусный, но и полезный,он хорошо помогает защититься от болезней, кто пьёт фруктовый чай, тот долго живёт.

- Скажите, а домавы кокой чай пьёте?

- А теперь присаживайтесь за столы.

- Зелёными листочками на карте показаны страны, где растёт чайное растение. Это Япония, Китай, Индия, Турция. В этих странах с благоприятными условиями, где преобладает тёплая и жаркая погода четыре раза в году, имеются идеальные условия для роста и развития чайного растения. Там, под открытым небом, круглый год, погода, которую мы привыкли видеть только летом. В таких условиях чайное растение буйно растёт в течениевсего года.

Показывает на карте.

Так же чайные кусты растут на юге России в Краснодарском крае, климат там более мягкий и тёплый чем в европейскойи восточной частях России.

Показывает на карте.

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, наш климат может быть благоприятным для произрастания чайного растения?

Ответы детей.

- …, расскажет нам небольшой рассказ о чае.

Ребёнок. Чай из рода многолетних тропических вечнозелёных растений семейства чайных. Выращивание и сбор чая производится исключительно вручную, это очень кропотливый труд. Существует два вида чая: китайский, произрастает в виде кустарника, цейлонский – произрастает в виде десяти – пятнадцати метровых деревьев.

Воспитатель показывает иллюстрации с изображением чайных кустов и деревьев.

Воспитатель: молодец …, приготовила очень интересный рассказ о чайном растении.

Воспитатель: Ребята, вы, наверное, устали, давайте немного поиграем, а затемя расскажу вам старинную китайскую легенду о происхождении чая.

Физкультурная минутка.

Дети.

Самовар, самовар!

Старый, медный самовар!

Может, стал ты слишком стар?

Иль ты болен?

У тебя, быть может, жар?

Всё стоишь

Да пыхтишь,

Всё никак не закипишь?

Самовар (ребёнок):

Что вы, что вы!

Как не стыдно!

Даже слушать мне обидно!

Как сейчас разозлюсь, как сейчас

Рас – ки – пя – чусь!

Всё во мне уже клокочет, всё кипит…

Кто чаю хочет?

Дети.

Наливай, получай

Самый вкусный, свежий чай.

Воспитатель: Присаживайтесь за столы.Один китайский император любил совершать поездки по своей стране. Однажды во время путешествия он решил отдохнуть возле густого кустарника. Лежал он и ждал, пока закипит вода над костром. Император следил за своим здоровьем и пил только кипячёную воду. Внезапный порыв ветра занёс в котёл несколько листьев с кустов, которые позже назвали чайными. Когда император попробовал воду, ему очень понравился её необычный вкус. Он почувствовал прилив сил и отправилсяв путь раньше намеченного срока. Император очень полюбил вкус зелёного чая, в Китае его даже прозвали императорским напитком.

Постепенно чай распространился по всему миру. У насв России тоже любят пить чай, и даже придумали прибор для кипячения воды …, загадай-ка нам загадку.

Я пыхчу, пыхчу, пыхчу,

Больше греться не хочу,

Крышка громко зазвенела,

Пейте чай, вода вскипела!

Воспитатель. Ребята, кто догадался, о чём речь?

Дети, чайник, самовар.

Воспитатель: молодцы, сегодня на занятиея принесла для вас настоящий самовар, а … расскажет нам небольшой рассказ о нём.

Ребёнок. Самовар устроен не так как чайник. Именно необычность внешнего вида делает самовар настоящим самоваром. У него изогнутый носик с краником, чтобы удобно было наливать чай, а крышка служит подставкой для заварочного чайника. Стоит самовар на четырёх лапках – ножках, а чтобы самовар был ещё красивее, ручки делают резным. Самовар служил украшением праздничного стола, и поэтому все детали у самоваране только нужные, но и красивые.

Воспитатель: молодец …, очень интересный рассказ, мы с ребятами узнали много нового из твоего рассказа.

Воспитатель: Кто скажет, почему он так называется?

Дети: Самовар — сам варит, кипятит воду.

Воспитатель рассказывает рассказ о самоваре.

- Давным-давно,в России, когда не было электричества, самовары были жаровые, их топили через трубу для топки, как и в электрическихсамоварах — вода нагревалась внутри самого самовара, только вместо электронагревательного прибора была встроена труба, в которую закладывалось топливо. Основным топливом служили шишки, ветки, щепки и угли.В случае, когда топливо или погода были сырыми, самовар нужно было раздувать. Это можно было сделать с помощью сапога, который надевался на трубу самовара. А какими самоварами пользуются в наше время?

Дети: Электрическими.

Воспитатель: Посмотрите, у нашего самовара есть электронагревательный прибор, а у жарового самовара на этом месте находилась труба для топки.

На Руси самовары славились разнообразием форм. Первые самовары имели шарообразную форму. С течением времени форма самоваров менялись и самовары получали самые разнообразные обиходные названия. Если самовар был похож на банку,он таки назывался «банка», если самовар был похож на кастрюлю,он таки назывался, «кастрюля», были самовары даже с таким названием как «дуля», «рюмка», «репка», «луковица», и т. д. Каждая фабрика старалась придумать свой, не похожийна другие самовары самовар. Но у всех самоваров было общее, все они отличались красотой.

Воспитатель: ребята, перед каждым из вас конверты, с разрезными картинками, после того как вы их соберёте, перед вами появится самовар, которому вы сами можете придумать название.

Дети выполняют задание.

- А ещё мы с вами учили пословицы о чае, чаепитии и о самоваре.

Дети:

- Выпьешь чайку – забудешь тоску.

- Чай пить – приятно жить.

- Коль чаем угощают, значит, уважают.

- Храни в доме добро – в чае тепло.

Воспитатель: Молодцы, самовар – символ уюта, тепла и семейного очага. Самовар, покупали на всю жизнь, порой он переходил от родителей к детям, его берегли, за ним ухаживали. Русские самовары были известны не только у нас на родине, но и в других странах мира.

- Ребята, а теперь давайте подведём итог нашему занятию.

- Где выращивают чай?

- Какой чай мы сегодня пробовали?

- С какими самоварами мы сегодня познакомились?

- Какими самоварами пользуются в наше время? — А какими самоварами пользовались, когда не было электричества?

Воспитатель: А теперь, давайте попробуем чай из самовара. Накрывайте на стол и приглашайте гостей.